Entrées
Saint Jacques marinées et snackées, mousseline de céleris, émulsion a l'ail, figues et gingembre
18.00 €
Terrine de campagne maison
Girolles, chutney de betteraves et gel de cidre caramélisé
15.00 €
Velouté de butternut
Crème au comté et noisettes torréfiées
12.00 €
Œuf parfait 63°
Siphon de pommes de terre fumées, andouille de Guémené et croquant sarrasin
15€