PLATS

 

 

MOULES DU CHEF

Siphon pommes frites

23.00 €

 

MAGRET DE CANARD BASSE TEMPÉRATURE AU POIVRE FRUITS ROUGES

Mousseline de patate douce violette, crumble de sarrasin, sauce cerises & piment d'éspelette

28€

 

RISOTTO FRIGOLA SARDA

Palourdes et jus coquillages

25€

 

PRÉSSÉ DE BOEUF

Écrasé de pommes de terre aux poivrons, jus corsé

26€

 

FILET DE BAR SNACKÉ

Mousseline de lentilles corail a la coco, coulis mangue aneth, fenouil

29€