Plats
Saint Jacques poêlées, pulpe de topinambour, émulsion cresson et topinambour rôti 22.00 €
Pan-fried Saint Jacques, Jerusalem artichoke's pulp, watercress emulsion, roasted Jerusalem artichoke
Joue de boeuf braisée à la bière brune, écrasé de pommes de terre façon aligot 19.00 €
Braised beef cheek with brown beer, mash potatoes aligot style
Filet de barbue rôti, fondue de poireaux, petits légumes d'hiver, bouillon de pot-au-feu 23.00 €
Roasted catfish fillet, leek fondue, small vgetables of winter, pot-au-feu broth
Plat végétarien à la demande selon le marché 15.00 €
Vegetarian dish on demand according to the market